今日のお昼はたらこスパゲッティを作りました。
材料は
美味しいたらこ、バター、塩コショウ、昆布茶(旨味のポイント！)
仕上げにきざみ海苔
素材本来の味を楽しむという日本的な発想の料理です。
これ
渋谷区にあるスパゲッティ専門店の老舗
「壁の穴」(創業1953年)の創始者
成松孝安さんが考案したそうです。
他にもアサリとしめじ、納豆などをのパスタを次々に世に出しブームになり、長く日本人に愛される和風パスタとなったわけです。
自分で作って言うのもどうかと思うけど
たらこスパゲッティ美味しいなぁ✨
誰が作っても美味しいのかも？
きっとたらこと成松さんのおかげです。
